Manganica Taglio Costata
Canguro Taglio Filetto
Canguro è un nome comune con cui si generalizza circa sessanta specie della stessa famiglia: la famiglia del macropodidi. Il più comune è il canguro rosso e grigio. E’ l’animale erbivoro, la sua appartiene alla categoria di carne rossa. Si presenta molto tenera con gusto delicato. E’ ricca di proteine ma la sua caratteristica principale è quella di avere un bassissimo contenuto di grassi, soprattutto quello saturi, dannosi alla salute, quindi fa bene a tutti. In particolare a chi soffre di un eccesso di colesterolo. Tralaltro è molto digeribile, quindi consigliabile a bambini e anziani.
Oltre alla cottura alla brace si preparano anche brasati e stufati.
Simili
