Angus Irlandese
La tagliata merita di essere assaggiata almeno una volta, a patto, però, che non abbiate difficoltà nel mangiare della carne non proprio cotta.
La caratteristica che contraddistingue la tagliata infatti risiede nel fatto che le fette di carne devono risultare ben cotte all’esterno, ma all’interno devono rimanere ancora rosate, quindi quasi crude.
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