Giovedì sera, per festeggiare il mio onomastico scegliamo questo ristorante, già provato mesi addietro e recensito con le cinque stelle di tripadvisor.
Per una cena romantica, un’occasione speciale, una serata tra amici nel segno dell’eccellenza non abbiate dubbi scegliete Bocca di Bacco. A differenza di ristoranti che si trovano in location più blasonate, (lungomare di Napoli, Posillipo, Costiera Sorrentina o Amalfitana) dove non pagate solo il cibo (a volte molto scarso ed al di sotto delle aspettative) ma anche il bel vedere, qui è la qualità pura che acquistate, la gentilezza e la professionalità del personale, la pace che si trova soltanto in questo luogo. Il rumore dell’acqua che sgorga dalla piccola fontana nel giardino crea un’atmosfera soave. Ma andiamo per ordine. Prenotiamo per sicurezza. Facile arrivarci, si parcheggia lì a due passi molto comodamente, senza nessun parcheggiatore abusivo. Veniamo accolti da Alfonso e ci accomodiamo all’esterno dove non si soffre troppo il caldo né ci sono insetti fastidiosi. Ordiamo un antipasto piccolo, ottimo per due persone ed incredibilmente vario nella sua composizione e diversità di sapori, naturalmente ci viene anche illustrato sapientemente, consigliato. Prendiamo due piatti di carne, una costata di bufalo ed un angus irlandese al pepe verde. La carne è cotta quanto basta, si scioglie in bocca, la costata è alta, rosso sangue all’interno, tenera, il coltello affonda senza nessuna fatica ed il palato si gusta ogni dolce boccone. Ottimo anche l’angus, pieno di sapore e tenero anch’esso. Una millefoglie al cioccolato come dolce. Chiediamo un calice di vino ma ci portano una bottiglia quasi piena.
Nessuna pecca, nessun difetto, uno sconto anche, tanta cordialità, tanta professionalità e simpatia, conto ben proporzionato, cosa si desidera di più????
“Tra le migliori bracerie.”
Recensito il 12 ottobre 2015 NOVITÀ
Siamo andati di sabato, abbiamo scelto per la prima volta quest’incredibile posto grazie alle recensioni positive che questa braceria ha. Appena arrivati il personale ci ha subito accolto con un’esperienza e con un calore unici nel suo genere. Abbiamo ordinato gli antipasti, strutturati con un’eccellenza culinaria sublime. L’antipasto misto è da provare, lo chef riesce a riproporre alcune ricette della cucina tradizionale napoletana, in questo unico piatto. La maestria con la quale questo antipasto è realizzato, fa capire che c’è un attento studio ed un’elevata passione da parte dello chef.
Tra i tanti tagli e le tante varietà di carne che il menù prevede, abbiamo scelto il famosissimo manzo di kobe, la manzetta prussiana e la picanha brasiliana.
Il kobe è una carne unica nel suo genere, uno dei migliori tagli esistenti al mondo, e sopratutto quando hai davanti chi riesce a valorizzare al 100% questa carne, capisci quanto è davvero incredibile.
Anche gli altri due tagli erano delle squisitezze e la cottura valorizzava al massimo il loro sapore.
Nel complesso la braceria è una delle migliori in campania, la gentilezza del personale, la professionalità, l’atmosfera e per ultima ma non per ultima la cucina, formano un complesso perfetto.
I ringraziamenti particolari per questa fantastica esperienza culinaria e per questa magnifica serata vanno al gestore, una persona del posto, che con il suo sapere, e con la sua passione, ha creato e gestito la braceria portandola ad un altissimo livello in pochi anni ( a fine serata vi renderete conto che sembra che esista da decenni questo posto, ma non è così).
ASSOLUTAMENTE DA PROVARE E RIPROVARE:
P.S.: Sul menù erano presenti primi piatti, specialità e altre tante cose che danno un potenziale in più a questo posto. La prossima volta andremo di domenica a pranzo e proveremo un pò di cose.
